1v juhlien suunnittelua osa 2

Nyt kun kutsukortit on lähetetty tuleville syntymäpäiville ei voi jäädä makaan laakereilleen vaan Rakkauspakkauksen 1v synttärit oikeasti lähestyvät ja on aika aloittaa tarjottavien suunnittelu ja tehtailu. Onneksi on myös sellaisia tarjottavia, joita voi ja kannattaa tehdä etukäteen pakkaseen. Tällaisia ovat esimerkiksi karjalanpiirakat, nami nami!! Näitä tuli leivottua pakkaseen n. 70 kpl...loput meni heti iltapalaksi parempiin suihin.

Karjalanpiirakat 16 kpl (Keitämme ja leivomme 1)

Täyte:

3dl vettä

2dl puuroriisiä

7dl maitoa

3/4tl suolaa

Kuori:

1dl kylmää vettä

½tl suolaa

1½dl ruisjauhoja

1dl vehnäjauhoja

1rkl öljyä

Kostutus:

3/4dl maitoa

25g voita

Tee ensin puuro: Sekoita riisit kiehuvaan veteen ja keitä kunnes vesi on imeytynyt riiseihin. Lisää maito ja hauduta kypsäksi. Lisää suola valmiiseen puuroon ja jäähdytä. Puuro saa olla löysähköä ja se kannattaa vamistaa jo edellisenä päivänä.

Valmista kuoret: Sekoita kymään veteen suola, jauhot ja öljy. Notkista taikina käsin vaivaten ja jaa 16 osaan. Pyöritä osat palloiksi, litistä ja kauli soikion muotoisiksi.

Valmista piirakat: Levitä puuroa jokaisen kuoren keskelle, aina päihin saakka. Rypytä reunat ja paista piirakoita 300 asteessa 15-20 minuuttia. Kostuta tai kasta piirakat kuumina maito-voi -seokseen. Lado piirakat päällekkäin ja hauduta voipaperin ja pyyheliinan alla.

Nauti munavoin kera :)